Marianne

Queso de coagulación enzimática, madurado graso, elaborado con leche cruda de vaca y cuajo tradicional por GERMÁN y RITA GARCÍA en su quesería CORTES DE MUAR, de Silleda (Pontevedra).

Desde 7,75

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Descripción

FICHA TÉCNICA
Leche cruda de vaca
Coagulación enzimática
Cuajo tradicional
Corteza natural
3 meses de maduración
Piezas de 2,2 kg. aproximados
Forma de tambor
Silleda (Pontevedra)
España

EL QUESO
Queso elaborado con leche de vaca. Pasta muy elástica y de aroma intenso, de
color amarillo pajizo, la corteza está sellada con mantequilla. De sabor mediatizado por su
potente aroma, resulta agradable al paladar,  con notas animales y afrutado, tiene un
regusto intenso.

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