Aceite Trufado Fruits de la Terra

11.95

El aceite trufado FRUITS DE LA TERRA, se obtiene de la maceración de láminas de trufa en aceite de oliva virgen extra.

Las trufas las obtienen de una plantación propia de robles y carrascas que cuidan de manera regular para obtener un producto de mejor calidad.

Excepcional aceite de oliva virgen extra con aroma de trufa negra, la trufa del Perigord, Tuber melanosporum Vittad.

Coupage de las variedades Farga, Aragonesa, Nana, Regues y Llumeta, recolectadas en su punto exacto de maduración.  Mezclado y macerado en las proporciones adecuadas con la trufa negra, se consigue este aceite de sabor intenso con notas minerales.  Su proceso de elaboración es tradicional, como se hacía antaño, exprimiendo el zumo de la aceituna en el molino a baja temperatura, en frío, sin prisa y con un buen hacer en cada proceso.