FICHA TÉCNICA
Queso Isla Corazón elaborado con leche cruda de cabra
Coagulación enzimática
Cuajo tradicional
Pasta dura
Corteza natural con friegas de pimentón y cacao
4 – 6 meses de maduración
Piezas de 2,5 kg aproximados
Forma de disco
La Palma, Islas Canarias
España
Queso Isla Corazón
9.50€ – 38.00€
Queso Isla Corazón de coagulación enzimática madurado graso, elaborado con leche cruda de cabra y cuajo tradicional.
Afinado en Granja Cantagrullas y elaborado en la Isla de La Palma (Islas Canarias).