Queso Tronchón

Queso Tronchón elaborado con leche de cabra, de pasta de color blanco, de sabor equilibrado, buena mantecosidad, notas lácticas y dulces, con un sutil amargor propio del cuajo vegetal (alcachofa).

El queso Tronchón destaca por su forma característica, que le hace ser un queso típico valenciano.

Elaborado por ÁNGEL VALERIANO en su quesería LOS CORRALES DE ALMEDÍJAR, de Almedíjar (Castellón)