Queso CCL – Campoveja Corteza Lavada

Queso Queso CCL (Campoveja Corteza Lavada) elaborado con leche de oveja.

A nivel visual estás ante un queso de corteza anaranjada y pegajosa por la colonización del Brevibacterium Lacticum, que le otorga aromas potentes y primarios que contrastan con la pasta cremosa de color marfil brillante.

Disfruta de su sabor intenso y amable, no exento de fortaleza. Potente regusto láctico.

Elaborado por LUIS SANZ en su quesería CAMPOVEJA, en Serrada (Valladolid).