FICHA TÉCNICA
Queso Humo elaborado con leche cruda de oveja
Coagulación enzimática
Cuajo tradicional
Pasta dura
Corteza natural con friegas de pimentón y cacao
9 meses de maduración
Piezas de 2,5 kg aproximados
Forma de disco
Serrada, Valladolid
España