FICHA TÉCNICA
Queso Malacara elaborado con leche cruda de oveja
Coagulación enzimática
Cuajo tradicional
Pasta dura
6 – 8 meses de maduración
Piezas de 2 kg aproximados
Forma de disco
Herencia, Ciudad Real
España
Queso Malacara
7.50€ – 30.00€
Queso Malacara de coagulación enzimática, curado graso, elaborado con leche cruda de oveja y cuajo tradicional por Félix Iniesta en QUESOS INIESTA MANZANARO, de Herencia (Ciudad Real).