Queso Junco

8.7535.00

Queso Junco de corteza lavada elaborado con leche de oveja. Corteza anaranjada y pegajosa por la colonización del Brevibacterium Lacticum, le aromas animales que contrastan con la pasta cremosa de color amarillo pajizo, Sabor intenso y delicado con notas lácticas. Regusto marcado por lo sedoso de su textura.

Elaborado por por RUBÉN VALBUENA en su quesería GRANJA DE CANTAGRULLAS, de Ramiro (Valladolid).

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